Per conto di un prestigioso ristorante del Luganese siamo alla ricerca del seguente profilo:
Responsabilità
- Creazione e definizione di un menù esclusivo, mantenendo elevati standard di produzione e di qualità del servizio
- Preparazione preliminare degli ingredienti
- Taglio e sfilettatura del pesce
- Preparazione del sushi, in particolare sashimi, nigiri e maki
- Preparazione e cottura del riso, dei piatti caldi della cucina asiatica, ed in particolare della tempura e della cottura teppanyaki
- Selezione di frutta e verdura fresca per preparare piatti di alta qualità (come avocado, mango e carote)
- Pulizia e buona organizzazione del piano di lavoro, nel rispetto delle norme igienico sanitarie
- Controllo e ottimizzazione costante dei processi, per prevenire sprechi o carenze
Il tuo profilo
- Esperienza significativa nel ruolo, all’interno di cucine strutturate
- Perfetta conoscenza di grill, piastra classica, teppanyaki e barbecue
- Eccellente competenza nelle tecniche di taglio e di preparazione del sushi, e nei metodi di cottura
- Dinamismo e passione per il proprio lavoro, capacità di proporre sfiziosi menu
- Ordine e pulizia
- Ottime doti organizzative, gestionali e comunicative
- Capacità di gestione dello stress
- Approccio proattivo e capacità di problem solving
- Disponibilità e flessibilità
Vantaggi
Inserimento all'interno di una realtà prestigiosa e solida
Contatto
Per ulteriori informazioni su questo posto vacante (riferimento: JN -122023-532401), si prega di contattare la filiale Ticino Permanent al numero +41 58 233 29 00 o all'indirizzo mail ticino.permanent@adecco.ch.
Chi siamo
Adecco è leader di mercato per le soluzioni di staffing in Svizzera e nel mondo. Ogni giorno, i nostri team nelle nostre circa 50 sedi in tutta la Svizzera assicurano il miglior incontro tra candidati e clienti in diversi ambiti professionali e settori. Il Adecco Svizzera è una società del Gruppo Adecco, leader a livello globale per Talent Advisory e Solutions. Siamo profondamente convinti di poter far sì che tutti siano in forma per il futuro e impieghiamo più di 3,5 milioni di persone quotidianamente. Reclutiamo, sviluppiamo e creiamo talenti in 60 Paesi, permettendo alle organizzazioni di contribuire a plasmare il futuro del lavoro. In quanto società Fortune Global 500, fungiamo da esempio, generando un valore condiviso che stimola l’economia e contribuisce a una società migliore. Il Gruppo Adecco ha la sua sede principale a Zurigo, in Svizzera, (ISIN: CH0012138605) ed è quotato alla SIX Swiss Exchange (ADEN).
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