Sous Chef (m/w/d) 100% | Luzern

  • Location
    Luzern, Kanton Luzern
  • Category
    Gastronomy, Tourism & Hotel Management
  • Contract Type
    Permanent
  • Educational Requirements
    Apprenticeship / Professional Training
  • Industry
    Hospitality / Tourism / Leisure
  • External Reference
    085-SIMH-153276-19-DE

Interessante, anspruchsvolle Stelle, in welcher es gilt den Spagat zwischen der doch lebendigen Sommersaison sowie den ruhigeren Wintermonaten zu bewältigen.
Wir suchen eine/-n

Sous Chef (m/w/d) 100%

Ihre Herausforderung

In Ihrer Funktion als Sous Chef/-in sind Sie mitverantwortlich für die tägliche Menüplanung sowie
  • Für die Produktion und fachliche Führung des Küchenteams
  • Hilfestellung Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen, Kontrolle zur Einhaltung interner HCAAP Vorgaben, Personaleinteilung
  • Bei Abwesenheit des Küchenchefs, Übernahme aller organisatorischen Aufgaben sowie stellvertretende Ansprechperson für Mitarbeiter und Lieferanten


Ihre Kompetenz

  • Eine motivierte junge Person, welche die mediterrane Küche kreativ umsetzen kann und eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ vorweisen kann
  • Haben bereits eine Stelle in vergleichbarer Position angetreten und bringen die gewisse Erfahrung mit
  • Effiziente und saubere Arbeitsweise ist für Sie kein Problem
  • Passion für die mediterrane Küche
  • sehr gute Deutschkenntnisse und Wort und Schrift
  • stressresidente Person und à la carte Erfahrung notwendig


Ihre Perspektiven

  • Eine kleine gut ausgerüstete Küche und ein junges, internationales Team von 5-7 Mitarbeitern
  • Wertschätzendes und angenehmes Arbeitsklima
  • Dienste im Durchdienst wie Zimmerstunde
  • kurze Dienstwege und flache Hierarchie
  • eigene Ideen einbringen und umsetzten können


Ihr Kontakt

Frau Simone Hafner-Meyer, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860 oder per eMail.

Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per eMail. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-SIMH-153276-19-DE.