Wir suchen eine/n erfahrene/n Sous Chef, der/die Küchenbrigade unseres Kunden in Dietikon ab sofort ergänzt.
Sous Chef (m/w/d) 100% ab sofort
Ihre Herausforderung
- Unterstützung des Chefkochs bei der Organisation und Leitung der Küchenabläufe
- Zubereitung von hochwertigen Speisen nach den vorgegebenen Rezepturen und Standards
- Überwachung und Kontrolle der Qualität der Speisen und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Aktive Mitarbeit bei der Menüplanung und Entwicklung von neuen Gerichten
- Anleitung und Schulung von Küchenpersonal
- Überwachung der Bestände, Bestellungen von Zutaten und Lagerverwaltung
- Unterstützung bei der Einhaltung des Budgets und der Kostenkontrolle
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mindestens 1 Jahr Erfahrung als Sous Chef oder in ähnlicher Position in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in verschiedenen Küchen- und Zubereitungstechniken
- Hohes Maß an Kreativität und Leidenschaft für die Küche
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und anzuleiten
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen
Ihre Perspektiven
- Familiäres Arbeitsumfeld und ein motiviertes Team
- Ruhetage jeweils Sonntag und Montag
- Zeitgemässe Entlöhnung und hervorragende Sozialleistungen
- Moderner Arbeitsplatz mit sehr guter Kücheninfrastruktur
Ihr Kontakt
Frau Caroline Rüetschli, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3900 oder per
eMail.
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per
eMail. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 034-CARU-129790-5-DE.