Sous-chef - 100% (H/F) | Neuchâtel

  • Location
    Neuchâtel, Neuchâtel
  • Category
    Gastronomy, Hotel Industry, Tourism
  • Contract Type
    Contract to hire
  • Educational Requirements
    Apprenticeship / Professional Training
  • Industry
    Hospitality / Tourism / Leisure
  • External Reference
    023-RBAD-151391-41-FR

Adecco Neuchâtel recherche pour son client un(e) Sous-chef (H/F) situé à Neuchâtel dans le cadre d'un CDI à 100%.

Sous-chef - 100% (H/F)

Votre défi

Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine,
Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et le second de cuisine afin de réaliser les plats,
Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les directives du chef,
Superviser le travail de la brigade de cuisine,
Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes transmises,
Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire,
Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger,
Veiller à ce que les protocoles d'hygiène mis en place par le chef de cuisine soient contrôlés et respectés (HACCP) ainsi que les règles de sécurité au travail,
Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe.

Vos compétences

Au bénéfice d'une solide formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer au minimum 2 ans dans la fonction de sous-chef en cuisine auprès d'un restaurant gastro, semi-gastro ou une brasserie de luxe (grands volumes).
A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, vous êtes un(e) réel(le) passionné(e), créatif(ve) et êtes pleinement engagé(e) dans votre métier.
Dynamique, proactif(ve), vous êtes prêt(e) à assumer des horaires coupés ou des horaires continus la semaine comme le week-end.

Vos perspectives

Votre contact

Monsieur Raphael Bader, Consultant Retail, répond à toutes vos questions au Tel. +41 58 233 3000.

Vous pouvez postuler directement en ligne.

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