Leiter Food und Beverage (m/w) | Zürich

  • Location
    Zürich, Zürich
  • Category
    Gastronomy, Hotel Industry, Tourism
  • Contract Type
    Permanent
  • Educational Requirements
    Higher Professional Education / Certificate
  • Industry
    Tourism / Hotels / Restaurants / Catering
  • External Reference
    034-MEMA-171614-215-DE

Sind Sie auf der Suche nach einer neuen Anstellung und konnten bereits viel Erfahrung sammeln im Bereich F&B? Dann bewerben Sie sich auf die Stelle als

Leiter Food und Beverage (m/w)

Ihre Herausforderung

  • Koordinierung der Abläufe in den operativen Abteilungen
  • Sicherstellung von Produkt- und Servicequalität
  • Erstellung des F&B Budgets und Maßnahmenergreifung zur Einhaltung des laufenden Budget Forecasts
  • Operative Wirtschaftlichkeit der F&B Kennzahlen (Wareneinsätze, Warenumschlag) sowie Berichtswesen
  • Erstellung und Überwachung von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Fachliche Schulungen der Mitarbeiter durch regelmäßige Trainingseinheiten
  • Mitwirkung bei der strategischen Ausrichtung des Hotels
  • Optimierung und Weiterentwicklung aller gastronomischen Bereiche
  • Umsetzung der F&B Standards
  • Ausarbeitung und Überwachung von F&B Aktionen
  • Beschwerdemanagement
  • Cost Controlling
  • Überwachung der Veranstaltungen einschließlich der Vorbereitung


Ihre Kompetenz

  • Sie verfügen bereits über Erfahrung als Führungskraft in einer vergleichbaren Position
  • Sie überzeugen durch Ihre Vorbildfunktion, Ihre Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen sowie Ihr Organisationstalent
  • Sie verstehen sich als moderner Teamplayer und verbinden Kommunikationsstärke, Verbindlichkeit und Empathie mit unternehmerischem, analytischen Denken
  • Idealerweise verfügen Sie über Erfahrungen aus den Bereichen Küche/Küchenleitung und Service und übernehmen gerne die Verantwortung für die Aus –und Weiterbildung unserer Auszubildenden und Mitarbeitern im F&B Bereich


Ihre Perspektiven

  • Moderner Arbeitsplatz
  • Gute Entlohnung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten


Ihr Kontakt

Hotel & Catering A034, beantwortet Ihre Fragen gerne per Telefon +41 58 233 3900 oder eMail.

Bitte bewerben Sie sich direkt online, per eMail oder per Post an:

Adecco Human Resources AG
Hotel & Catering A034
Uetlibergstrasse 134
8045 Zürich

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 034-MEMA-171614-215-DE.