Für unseren Kunden, ein moderner Hotelbetrieb im Raum Burgdorf, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine initiative Leader-Persönlichkeit als:
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Sicherstellung des operativen Küchenbetriebes unter Leitung der Küchenbrigade
- Mitarbeiterführung, Ausbildung und Weiterbildung der Mitarbeiter sowie Lernenden
- Lagerbewirtschaftung (Wareneinkauf, Lagerung, Qualitätssicherung)
- Gesamte Menu und Speisekalkulation (Restaurant & Bar sowie Bistro, Bankette & Events)
- Mitwirkung und Unterstützung des operativen Geschäfts, professionelle Zubereitung sämtlicher Speisen
- Fachgerechte Lagerung und hygienische Weiterverarbeitung des Warenkorbes
- Einhaltung der HACCP-Vorschriften sowie laufende Kontrolle der Prozesse
Ihre Kompetenz
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Sie konnten bereits Führungserfahrung in ergleichbarer Position sammeln und verfügen über das nötige Durchsetzungsvermögen
- Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Sie sind eine offene und initiative Persönlichkeit und sind sich selbstständiges, strukturiertes Arbeiten gewohnt
- Zu Ihren Stärken gehören Kommunikation, Flexibilität und dienstleistungsorientiertes Denken und Handeln
- Sie sind ein kreativer Kopf und sind neuen Ideen und Konzepten gegenüber offen
- Professionelles Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus
- Sie sind ein Teamplayer, herzlich und pflichtbewusst
Ihre Perspektiven
Es erwartet Sie eine anspruchs- und verantwortungsvolle Aufgabe in einem jungen und dynamischen Team
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-154914-179-DE.