F & B Director (m/w) 100% | Zürich

  • Location
    Zürich, Zürich
  • Category
    Gastronomy, Hotel Industry, Tourism
  • Contract Type
    Permanent
  • Educational Requirements
    Higher Professional Education / Certificate
  • Industry
    Tourism / Hotels / Restaurants / Catering
  • External Reference
    034-MEMA-171614-220-DE

Um das Team unseres Kundens zu verstärken suchen wir eine führungserfahrene Persönlichkeit für die Position als:

F & B Director (m/w) 100%

Ihre Herausforderung

Sie sind verantwortlich für effiziente Arbeitsabläufe in allen Food and Beverage Bereichen
Weitere Aufgaben sind:
  • Einhaltung und Prüfung der gesetzten Qualitätsstandards im Food and Beverage Bereich sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung der Standards
  • Berücksichtigung einer optimalen, wirtschaftlichen Rentabilität innerhalb der gesamten Operation unter Einhaltung der Betriebsziele
  • Vorleben von Gastgeberqualitäten zu jeder Zeit, stark ausgeprägte hands-on Mentalität in allen Food and Beverage Bereichen
  • Führung, Schulung und regelmäßige Durchführung von on the job Trainings für alle Food and Beverage Mitarbeiter zur stetigen Verbesserung der Servicequalität
  • Durchführen von Beurteilungsgesprächen im direkten Wirkungsbereich
  • Übergreifende Erstellung der einzelnen Dienstpläne sowie des Urlaubsplanes für den gesamten Food and Beverage Bereich
  • Begeisterung der Gäste durch kreative Impulse und aktive Suche nach neuen Trends für den operativen Bereich
  • Erstellung des Food and Beverage Forecasts, der Tagesberichte sowie weiterer Food and Beverage Statistiken
  • Überwachung der Food and Beverage Warenbestände und deren Lagerung in den Abteilungen
  • Vertretung des Director of Food and Beverage während dessen Abwesenheit


Ihre Kompetenz

Sie haben bereits Erfahrungen als Food and Beverage Manager gesammelt, besitzen ein hohes gastronomisches Fachwissen sowie ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
  • Sie besitzen fundierte Kenntnisse der PC-Programme Micros Fidelio und MS-Office
  • Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit, Motivator und Professionalität im Umgang mit Menschen
  • Sie haben Spaß an Erfolg
  • Durchsetzungsvermögen
  • Schnelles Reaktionsvermögen sowie hohe Flexibilität und Belastbarkeit
  • Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, gepaart mit selbstständiger Entscheidungsfähigkeit und Eigeninitiative
  • Qualitätsbewusstsein und Gastgeberpersönlichkeit
  • Erfahrung im Reklamationsmanagement
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift


Ihre Perspektiven

Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung erwartet sie um ihr Können zu zeigen
Weitere Perspektiven sind:
  • Moderne Infrastruktur
  • Gute Entlohnung
  • Entwicklungsmöglichkeiten


Ihr Kontakt

Frau Melanie Marti, Consultant Permanent, beantwortet Ihre Fragen gerne per Telefon +41 58 233 3900 oder eMail.

Bitte bewerben Sie sich direkt online, per eMail oder per Post an:

Adecco Human Resources AG
Frau Melanie Marti
Uetlibergstrasse 134
8045 Zürich

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 034-MEMA-171614-220-DE.