Cuisinier en diététique | Yverdons

  • Location
    Yverdons, Vaud
  • Category
    Gastronomy, Hotel Industry, Tourism
  • Contract Type
    Permanent
  • Educational Requirements
    Apprenticeship / Professional Training
  • Industry
    Tourism / Hotels / Restaurants / Catering
  • External Reference
    083-GAUT-151854-80-FR

Nous recherchons activement plusieurs cuisiniers(e) avec CFC en diététique

Cuisinier en diététique

Votre défi

Votre défi
  • Établir, avec le chef ou la cheffe de cuisine, des plans de menus diététiques journaliers correspondant aux régimes courants (légers, sans sel, sans graisse, amaigrissants, pour diabétiques, etc.);
  • Adapter des recettes courantes à une alimentation diététique, en utilisant des produits particuliers;
  • Créer et tenir à jour un recueil de recettes diététiques;
  • Prendre connaissance de la fiche récapitulative des repas «régime» tenue à jour par les diététiciens et indiquant le type et le nombre de repas à servir;
  • Préparer, à la demande des diététiciens et du personnel médical, des régimes spéciaux pour patients en phase préopératoire ou postopératoire, pour patients devant subir des radiographies, la pose d'une sonde, etc.;
  • Estimer les quantités de produits alimentaires à commander en fonction des repas à préparer;
  • Établir les commandes en tenant compte de l'offre saisonnière et des coûts d'achat, contrôler les livraisons (qualité et quantité);
  • Veiller aux règles d'hygiène lors de la manipulation et du stockage des aliments;


Vos compétences

Vos compétences
  • Vous êtes au bénéfice d'un CFC de cuisinier ou de cuisinière en diététique
  • Expérience confirmée de minimum 3 ans.
  • Sens du détail et du travail bien fait.
  • Excellente résistance au stress
  • La joie d'une cuisine créative et agréable malgré les exigences diététiques
  • Intérêt pour les questions de nutrition
  • Comportement fiable et axé sur le travail d'équipe
  • Travail responsable et indépendant


Vos perspectives

Nous vous offrons un environnement de travail dynamique où vous pourrez faire valoir vos compétences au quotidien et, ainsi, apporter votre propre pierre à l'édifice.

Votre contact

M. Michael Gautier, Branch Director, répond à toutes vos questions au Tel. +41 58 233 4160 ou par eMail.

Vous pouvez postuler en ligne, par eMail ou par courrier à l'adresse suivante :

Adecco Ressources Humaines SA
M. Michael Gautier
Rue du Port-Franc 11, Case postale 5127
1003 Lausanne

Merci de préciser la référence 083-GAUT-151854-80-FR.