Chef de Partie - Pâtisserie (m/w/d) 100% | Zürich Flughafen

  • Location
    Zürich Flughafen, Zürich
  • Category
    Gastronomy, Tourism & Hotel Management
  • Contract Type
    Permanent
  • Educational Requirements
    Apprenticeship / Professional Training
  • Industry
    Hospitality / Tourism / Leisure
  • External Reference
    193-NIBE-164297-1104-DE

Für unseren Kunden im Flughafen Zürich suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d) für die Pâtisserie in einem Pensum von 100% (ohne Zimmerstunden).
Der Auftraggeber gehört zu den führenden Airline-Catering-Unternehmen der Welt und betreibt über 120 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten.
Täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines abgefertigt.
Nebst der Produktion von Mahlzeiten, dem Zusammenstellen der Plateaux und Trolleys sowie dem Transport zum Flugzeug werden weitere Dienstleistungen wie Zeitungshandling, Kissen und Wolldecken sowie Duty free angeboten. Zudem verfügt der Betrieb über ein Executive Catering, das eine breite Palette an Produkten für Privatkunden anbietet.

Chef de Partie - Pâtisserie (m/w/d) 100%

Ihre Herausforderung

Ihr Verantwortungsbereich umfasst:
  • Produzieren von Massen, Cremes, Torten und Teigen nach standardisierten Rezepturen
  • Führen einem Team von ca. 15 Mitarbeitenden
  • Herstellung von Spezial und Diät- Süssspeisen
  • Zubereiten aller Grundprodukte nach Rezeptur
  • Anrichten der Desserts gemäss Vorgabe der Airline- Kunden
  • Mitverantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienevorschriften.


Ihre Kompetenz

  • Ausbildung als Koch EFZ und mehrere Jahre Berufserfahrung in der Pâtisserie oder gelernter Konditor/Confiseur
  • Berufserfahrung in der Systemgastronomie von Vorteil
  • Organisation des täglichen Betriebsablaufes
  • Saubere und selbstsichere Arbeitsweise
  • Sicherstellen von Prozessen und Quantitätsstandarts gemäss Vorgaben
  • Sehr gute Deutschkenntnisse (Englisch von Vorteil)
  • Bereitschaft für Schichtbetrieb (zw. 6.00 & 22.00 Uhr), sowie Wochenendarbeit (365 Tage-betrieb)


Ihre Perspektiven

Sie arbeiten in einem spannenden und internationalen Umfeld des Flughafens und haben die Möglichkeit Ihr Können unter Beweis zu stellen. Es stehen Ihnen diverse Weiterentwicklungsmöglichkeiten offen.
Zudem profitieren Sie nicht nur von diversen Vergünstigungen am Flughafen, Sie können auch Ihren professionellen Horizont erweitern.
Es erwartet Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld an einem modernen und spannenden Arbeitsort.

#jetztbewerben

Ihr Kontakt

Herr Sven Viesteg, Consultant Key Account, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 43 816 30 70 oder per eMail.

Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per eMail. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 194-SVVI-164297-1104-DE.