Für unseren Kunden, ein schönes, traditionelles Hotel im Raum Appenzell suchen wir eine/n
Chef de Partie
Ihre Herausforderung
- Selbstständiges Führen des Entremetier und/oder Gardemanger Postens
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Mitarbeit im à la Carte- und Bankettbereich und verarbeiten von frischen, saisonalen Produkten
- Einhalten und umsetzen der HACCP Richtlinien
- Bei den Bestellungen und Kontrollen des Wareneingangs übernehmen Sie Verantwortung
- Mithilfe beim Betreuen und Ausbilden der Lernenden
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ
- Ein paar Jahre Berufserfahrung von Vorteil
- Erfahrung im führen eines eigenen Postens in einer à la Carte Küche
- Liebhaber der frischen und klassischen Marktküche auf Niveau 14 Gault Millau Punkte
- Ruhige Persönlichkeit auch in hektischen Situationen
- Flexibel bezüglich Arbeitszeiten mit Zimmerstunde
Ihre Perspektiven
- Sehr gute Infrastruktur
- Jahresanstellung längerfristig ist erwünscht
- Unterstützung bei Weiterbildungen bei längerfristiger Anstellung
- Zimmer auf Anfrage vorhanden
Ihr Kontakt
Frau Claudia Wittwer, Deputy Branch Manager Permanent (GS), beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-CLWI-155763-133-DE.