Bar Manager | Lausanne

  • Location
    Lausanne, Vaud
  • Category
    Gastronomy, Hotel Industry, Tourism
  • Contract Type
    Permanent
  • Educational Requirements
    Higher Professional Education / Certificate
  • Industry
    Hospitality / Tourism / Leisure
  • External Reference
    019-GAUT-110599-523-FR

Je recherche activement un Bar Manager pour l'un de mes clients, établissement de luxe,

Bar Manager

Votre défi

•Contribuer au bon fonctionnement du service dans son ensemble
•Assurer le suivi du service
•Etre attentif aux désirs des clients
•Respecter les fiches techniques des boissons
•Proposer de nouveaux cocktails en fonction des stocks
•Former les commis, les stagiaires et les nouveaux-collaborateurs aux techniques et connaissances du bar
•Mise en place des bars
•Connaitre les stocks des denrées alimentaires et boissons
•Soumettre de nouveaux standards pour améliorer le service.
•Travailler en étroit collaboration avec la direction de la restauration et le sommelier pour les créations des cartes et d'offres promotionnelles.
•Etre capable d'assigner des responsabilités aux subordonnés. Fixer des objectifs personnels pour chacun, donner les moyennes pour les réaliser.
•Contrôler et proposer les actions correctives pour maintenir la qualité.

Vos compétences

  • Diplômé d'une école hôtelière et au bénéfice d'une expérience similaire dans un établissement de haut standing
  • Vous êtes passionné par l'hôtellerie et le domaine de la restauration.
  • Vous avez le contact facile et prenez plaisir à faire plaisir.
  • Vous avez l'habitude de fournir des efforts supplémentaires pour répondre aux besoins des clients.
  • Vous êtes très exigeant avec vous-même et avec vos équipes et portez une grande attention aux détails.
  • Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnement très dynamique. -Vous gérez bien le stress.
  • CFC Barman, mention complémentaire
  • Vous justifiez de 3 à 5 années d'expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans l'hôtellerie de luxe
  • Bilingue français/anglais, autre langue un atout


Vos perspectives

Ce poste s'adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir et désireux de porter haut les couleurs de notre client

Votre contact

Office & Administration A019, répond à toutes vos questions au Tel. +41 58 233 4120.

Vous pouvez postuler directement en ligne.

Merci de préciser la référence 019-GAUT-110599-523-FR.