Für einen modernen und trendigen Restaurationsbetrieb im Herzen von Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Stv. Küchenchef/in 100% (ohne Zimmerstunde)
Ihre Herausforderung
- Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 15-20 Produktions Mitarbeitenden
- Stellvertretung des Küchenchefs*in
- Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
- Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
- Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion
- Rekrutierung von Produktions-Personal
- Erstellen von Arbeitsplänen
- Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
- Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur
Ihre Kompetenz
Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und zu den Gästen. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude ein bestehendes Team weiter begleitet und entwickelt und nebenbei einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam an einem Strang zieht. Du vergisst während deiner täglichen Arbeit nicht, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind.
Ihre Perspektiven
Es erwartet Dich eine moderne Infrastruktur, ein eingespieltes Team und eine faire Entlohnung.
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-128847-134-DE.