Für ein bekanntes Ausflugsrestaurant in der Nähe von Thun, suchen wir nach Vereinbarung eine/n
Küchenchef/in 100%
Ihre Herausforderung
- Selbstständige & operative Leitung der Küche
- Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung
- Attraktive Angebotsplanung
- Sicherstellen von Qualitätsstandards
- Einkaufsmanagement (Einkauf, Qualität, Controlling, Inventar)
- Personalmanagement (Rekrutierung, Einsatzplanung, Führung, Förderung)
- Diverse administrative Arbeiten
- Einhaltung der betriebsinternen und gesetzlichen Normen
Ihre Kompetenz
Ihre fachlichen Qualitäten:
- Mindestens fünf Jahre Erfahrung in gleicher Position (à la carte & Bankett)
- Erfahrung mit saisonalen und wetterbedingten Auslastungsschwankungen (Einkauf / Foodwaste)
- Ausgewiesene Führungsqualitäten
- Kreativität bei gleichzeitig ausgeprägtem Kostenbewusstsein
- Solide organisatorische und planerische Fähigkeiten ? auch am Computer
Ihre persönlichen Qualitäten:
- Affinität zu gutbürgerlicher Schweizer Küche
- Belastbar und flexibel
- Teamfähigkeit und Freude am Beruf
- Hohe Dienstleitungsbereitschaft
Ihre Perspektiven
- Attraktiver Arbeitsort in der Region Thunersee
- Motiviertes und qualifiziertes Team
- Moderner Arbeitsplatz mit zeitgemässer Infrastruktur
- Zahlreiche Nebenleistungen innerhalb und ausserhalb der Betriebs-Gruppe
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-154576-19-DE.