motivierter Küchenhäuptling (m/w) | Bern

  • Ort
    Bern , Bern
  • Schulische Anforderungen
    Berufslehre / Handelsschule / Matura
  • Kategorie
    Gastronomie, Hotellerie, Tourismus
  • Vertragsart
    Festanstellung
  • Externe Referenz
    080-ANDR-153132-307-DE
  • Branche
    Tourismus / Gastgewerbe

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motivierter Küchenhäuptling (m/w)

Ihre Herausforderung

In dieser verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Funktion sind Sie für die qualitative und fachlich hochstehende Führung des gesamten Küchenbereichs verantwortlich. Dies beinhaltet eine kreative, saisonale und frische Angebotsplanung sowie die aktive Produktion von rund 500 Menüs täglich. Sie sind für die Menüplanung sowie deren Kalkulation zuständig, haben dabei die Warenkosten im Blick und erledigen das Bestell- und Inventarwesen. Des Weiteren führen, schulen sowie qualifizieren Sie die Ihnen unterstellten 4 Mitarbeitenden und sind für deren Einsatzplanung zuständig. Die Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie die Qualitätssicherung runden Ihr Aufgabengebiet ab. Sie arbeiten von Montag bis Freitag in verschiedenen Schichten entweder von 07.00 bis 16.10 Uhr oder von 08.00 bis 17.10 Uhr.

Ihre Kompetenz

Wir wenden uns an einen belastbaren, organisationsstarken und passionierten Küchenchef, der von Vorteil über eine Weiterbildung zum Gastronomiekoch oder eidg. Dipl. Küchenchef verfügt. Sie bringen bereits Erfahrung in der Küchenführung mit, kennen sich mit Caterings aus und lieben das Kochen sowie den Umgang mit frischen Produkten. Sie handeln stets im Interesse der Unternehmung, entwickeln neue Ideen und passen sich den betrieblichen Gegebenheiten an. Die vorgegebenen Qualitätsstandards setzten Sie jederzeit um, zeigen eine stetig hohe Leistungsbereitschaft und erkennen die wesentlichen Zusammenhänge. Sie kommunizieren ehrlich, direkt und offen sowie mit der nötigen Sensibilität. Als Führungsperson fordern und fördern Sie Ihre Mitarbeitenden und bieten die notwendige Unterstützung. Für getroffene Entscheidungen wägen Sie Kosten-Nutzen-Aspekte sorgfältig ab und übernehmen dafür Verantwortung. Das eigene Wissen und Können setzten Sie zugunsten des Teams ein und denken über den eigenen Verantwortungsbereich hinaus.

Ihre Perspektiven

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen

Ihr Kontakt

Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne per Telefon +41 58 233 4400 oder eMail.

Bitte bewerben Sie sich direkt online, per eMail oder per Post an:

Adecco Human Resources AG
Hotel & Catering A080
Im STADE DE SUISSE Papiermühlestrasse 77
3014 Bern

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-ANDR-153132-307-DE.